厦教提案函〔2025〕46号

　　答复类别：A类

市卫健委：

　　我局会办的《关于研制校园餐参考食谱 保障学生健康成长的建议》（第20254007号）收悉。现答复如下：

　　一、办理工作背景

　　制定带量学生营养菜谱是助推校园食品工作高质量发展的重要举措之一。叶瑞碧代表提出的建议，给我们工作提供了很好的思路。我局对此高度重视，结合校园食品有关工作，认真对照建议，以期更好履职尽责。

　　二、措施与成效

　　（一）强化食品安全责任。健全完善食品安全相关制度，严格落实校长负责制和校长“三个一”工作要求，即每学期在食堂召开一次现场办公会、陪好开学第一餐、开展一次食品安全满意度测评，不断推进学校食品安全治理体系和治理能力现代化，全力守护师生“舌尖上”的安全。

　　（二）推进健康学校建设。按照《关于全面加强和改进新时代学校卫生与健康教育工作的意见》，落实“健康第一”的教育理念，将健康素养融入德智体美劳各方面，将健康附近贯穿教育教学、管理服务全过程，不断推进健康学校工作，切实提升学生综合素质和健康水平。

　　（三）配备营养健康管理员。全市有用餐的中小学配备专（兼）职营养健康管理员，校外供餐企业均配备持证营养师，通过制定带量食谱，确保满足儿童身体正常生长和发育需要。学校提前通过微信公众号、学校官网、家长微信群、宣传栏等方式向家长公布每周的带量食谱，提高学校营养管理的科学化水平。

　　三、今后推动计划

　　（一）开展联合检查。每年会同市食安办等七部门开展春秋两季学校校园及周边食品安全专项检查，重点查看学校是否根据《学生餐营养指南》等标准并制定合理膳食营养配餐计划、是否将营养健康相关知识纳入课堂健康教育教学内容等工作。

　　（二）普及健康知识。通过校医培训、专题学习等方式邀请营养学专家对校医和营养健康管理员开展专题系列讲座，内容涵盖“学校食堂、校外供餐的营养搭配与健康指导”、“青少年营养需求”等主题，提升学校营养健康服务水平。  

　　（三）推行校园餐开放日。指导有用餐的中小学校每学期至少推行1次“校园餐”家长开放日，面向本校所有学生家长，组织家长代表到校试餐、陪餐，形成家校携手共筑校园“舌尖安全”的良好氛围。

　　感谢对我们工作的关心和支持，敬请继续提出宝贵意见。

　　厦门市教育局

　　2025年4月25日